500個人,499個人不知道蘿卜還能這樣吃,挑食的孩子一口氣吃5個

俗話說得好:“冬吃蘿卜夏吃姜,不老醫生開藥方”,足以證明蘿卜的營養價值。

蘿卜,是我們家冬天飯桌上面的常客,不論是燉、煮、煲湯、幾乎3天做一次。

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這幾天孩子有些挑食不愛吃飯,要給孩子們做一個特色蘿卜美食,給孩子們開開胃,助助消化。喜歡的朋友可以和小編一起動手試一試哦!簡單美味,好吃開胃。

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主料:面粉400克、溫水190毫升、香菜1顆、蝦皮10克、白胡椒粉5克、芝麻30克、香油2毫升、雞精3克、鹽少許、油適量。

做法

1. 在面粉中加入70度的溫水,拌成雪片狀,再把面揉光滑的面團,面團的軟硬度跟烙餅的差不多。蓋上保鮮膜,醒2小時。

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2.將蘿卜洗凈,擦成絲,把擦好的絲用少許鹽腌一下,攥出水份。

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3.鍋內倒入少許油,把蘿卜絲倒入鍋中,炒至8分熟,盛出備用。

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4.接著放入蝦皮,炒成金黃色,盛出。

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5.把炒好的蝦皮,蘿卜絲,倒入盆內,加香菜,少許鹽,白胡椒粉,雞精,香油,攪拌均勻。

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6. 醒好的面團,揉成長條狀,平均分成均勻的劑子。

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7.取一個劑子,搟成中間厚,邊緣薄的片。

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8.在面片里放上已經拌好的餡,像包包子一樣包好。

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9. 把包好的包子壓扁,有褶的那面朝下,在上面刷上少許水,沾上芝麻。

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10.平底鍋內倒放油,把有芝麻的一面朝下,小火,烙至兩面金黃即可。

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11.出鍋即可食用。

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制作技巧

1 炒蘿卜絲是為了去除蘿卜的氣味,不要省略。

2 鹽的量要少,因為蝦皮本身就咸份。

3 芝麻一定不要少,加了芝麻的蘿卜絲餅特別香,當然也可以加黑芝麻哦。

4 烙餅的時候要先烙有芝麻的一面,這可以防止芝麻的脫落。

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