雞蛋蛋白變綠的原因是什么 蛋白變綠還能吃嗎

雞蛋是一種十分有營養的食物無論是什么年齡段的人都適合吃雞蛋,雞蛋中豐富的蛋白質也十分適合健身人士食用進行塑形增肌,但是很多時候我們往往在家中會屯一些雞蛋在適當的時候吃但是雞蛋長時間存貯之后很容易變質甚至會變綠。 如果是在做雞蛋的時候發現自己

  雞蛋是一種十分有營養的食物無論是什么年齡段的人都適合吃雞蛋,雞蛋中豐富的蛋白質也十分適合健身人士食用進行塑形增肌,但是很多時候我們往往在家中會屯一些雞蛋在適當的時候吃但是雞蛋長時間存貯之后很容易變質甚至會變綠。

  如果是在做雞蛋的時候發現自己雞蛋打出來的蛋白出現出來綠色的話就不要再去吃的,因為這個時候就說明雞蛋當中已經出現變質的,要再去食用的話肯定是會使得自己的身體都受到一些傷害的,所以說盡量的不要去吃這一類的雞蛋,就算是煮熟之后也是不能夠去吃的,必須要吃健康的雞蛋。

  雞蛋蛋白變綠

  兩種可能會使蛋清變綠。

  最常規的是因蛋保存不當、受到外界刺激,導致蛋變質,這種蛋根本就無法食用了。

  還有一種可能該蛋是受精卵蛋,受精卵蛋在胚胎發育時,有可能出現綠色蛋清。

  專家特別提醒,蛋清呈綠色的成因需要經過實驗才能確定原因,最好不要食用。

  內服:生服、煮食,或與藥汁調服。

  外用:涂敷。

  【宜忌】《食療本草》:動心氣。

  不宜多食。

  【選方】①治少陰病,咽中傷生瘡,不能言語,聲不出者:半夏(洗,破如棗核)十四枚,雞子一枚(開孔去黃)。

  雞蛋蛋白變綠

  納半夏著苦酒中,以雞子殼安火上,令三沸,去滓。

  少少含咽之,不瘥,更作三劑。

  (《傷寒論》苦酒湯) ②治目暴赤熱毒:蕤仁一分(搗成膏),吳黃連一分,雞子白一枚。

  上三味,以棉裹二味內雞子白中,漬一宿,涂眼四、五度,厚則洗之。

  (孟詵《必效方》) ③治小兒一歲以上,二歲以下,赤白痢久不差:雞子二枚(取白),胡粉二錢,蠟一兩。

雞蛋蛋白,蛋白變綠

  上三味,熬蠟消,下雞子、胡粉,候成餅。

  平明空腹與吃,可三頓。

  (孟詵《必效方》雞子餅) ④治湯火燒、澆,皮肉潰爛疼痛:雞清、好酒淋洗之。

  (《海上方》) ⑤治產后血暈,身痙直,戴眼、口角與目外眥向上牽急,不知人:雞子一枚,去殼分清,以荊芥末二錢調服。

  (《本草衍義》) ⑥治產后血閉不下:雞子一枚,打開取白,釅醋如白之半,攪調吞之。

  (《本草拾遺》)

  如果雞蛋出現變質的情況就一定不要食用了如果給身體帶來不好的影響就得不償失了,雞蛋在購買之后一定要放到低溫的環境下進行保存,同樣也不要一次性購買太多的雞蛋要適量購買不夠再買,長期保存的雞蛋即便沒有變質也不新鮮了。

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